Door de snelle groei van Lilly’s moederbedrijf, ‘De Jong’s ijsbedrijven’ werd in 2010 een compleet nieuwe ijsfabriek gebouwd in het Friese Gorredijk. Slechts 7 jaar daarvoor was ook al een nieuwe ijsfabriek gebouwd maar deze was te snel te klein geworden. Het nieuwe pand biedt een aantal honderden vierkante meters aan opslag voor alle groothandelsartikelen die Lilly’s elke dag uitlevert aan haar vestigingen zoals ijsbekers, ijshoorntjes, de befaamde roze lepeltjes enz.

De ijsmakerij heeft een eigen steralisatie gelegenheid voor de apparatuur en een ruim inpandig magazijn voor alle grondstoffen. Dagelijks werken hier vele ijsmakers om het ijs voor de vestigingen op tijd af te krijgen. Op volle productiekracht wordt er een kleine 500 liter ijs per uur gemaakt.

In onze eigen vriescellen wordt het ijs kort bewaard voordat onze logistieke afdeling het ijs naar de vestigingen brengt.